O fim-de-semana está aí à porta e com ele chegam dois dias em que descansamos e "pecamos."

De segunda a sexta o nosso foco é fazer uma alimentação cuidada, evitando os ditos “alimentos proibidos” fritos, massas, doces, refrigerantes e outros. Mas no fim-de-semana como temos mais tempo disponível, começamos a sentir  algum desejo dos "alimentos proibidos" e a pessoa  pensa, porque não fazer um bolinho? 

E como não quero "pecar" sozinha, porque sozinha as coisas não tem graça nenhuma, resolvi partilhar com vocês a receita do bolo de cenoura com cobertura de chocolate que vou fazer para o fim-de-semana. 

Ingredientes para a massa:

• 360 g de farinha
• 300 g de cenouras descascadas
• 240 g de açúcar
• 4 Ovos
• 1 dl de  leite
• 1 dl de óleo
• 1 colher (sopa)  de fermento em pó
• Margarina para untar
• Farinha para polvilhar

Ingredientes para a calda:

• 250 g de chocolate em pó
• 1/2 copo de leite (Que podem substituir por 2dl de natas)
• 2 colheres de sopa de açúcar
• 2 colheres (sopa)  de margarina

Preparação

1. Descasquem as cenouras e ralem-nas.
2. Num copo misturador, juntem as cenouras raladas, os ovos, o açúcar, o leite e o óleo e batam durante aproximadamente 4/5 minutos
3. Deitem esta mistura para uma taça e adicionem a farinha e o fermento em pó e batam bem.
4. Escolham uma forma, barrem com margarina e polvilhem com farinha.
5. Vertam para a forma o preparado anterior e levem ao forno (+- 180ºC) até estar cozido. Vão espreitando ou usem um palito para irem vendo se o bolo esta cozido.
6. Depois de cozido deixem arrefecer.
7. Entretanto preparem a calda
8. Num tacho juntem o chocolate em pó com o leite ou as natas e a margarina e levem ao lume até terem uma calda cremosa.

Um bolo muito simples e rápido de fazer e como existem muitas variantes deste bolo deixo-vos aqui  um link de um site que mostra 249 sugestões. 

Experimentem e  partilhem aqui a vossa versão.

Bom Apetite!

 Imagem retirada do pinterest